Clafoutis aux asperges vertes

Très simple et pourtant tellement bon! J'ai pris des asperges vertes, ce sont celles que je préfère. Et un plat rectangulaire, pour encore plus d'effet!

Pour un mini clafoutis pour deux:

• un plat 15/22cm

• 300 g d'asperges vertes

• 2 oeufs

• 100 ml de crème fluide (allégée possible)

• 150 ml de lait (écrémé possible)

• 50 g de gruyère râpé

• 2 càs bombées de farine

• sel et poivre

Commencer par blanchir les asperges dans l'eau bouillante salée 3-4 minutes. Les raffraîchir aussitôt à l'eau froide pour garder leur jolie couleur verte et les égoutter.

Fouetter les oeufs, ajouter le sel, le poivre et la farine et mélanger bien. Verser le lait et la crème liquide. Incorporer le fromage râpé.

Disposer les asperges dans le plat huilé. Verser par dessus la pâte et mettre au four préchauffé à 180°C pendant 20-25 minutes.

Déguster sans attendre!

Pour partager on coupe en deux :

Bonne journée à tous:)

Comments

[Lily]

Ta recette me donne bien envie, même si ce n'est pas encore la saison ! Il me faudra attendre un peu avant de le réaliser. Et pourquoi pas des mini-clafoutis ?

[Laurence]

Ca doit être très bon, il faut que je me mette aux clafoutis salés... je préfère les sucrés ;-)

[verof31]

Un beau clafoutis qui me fait bien envie car j'adore les asperges. Biz. Véro

[patitifa]

Sympa ce clafoutis

[Sylvie]

Très belle et originale idée de clafoutis !