vendredi 14 août 2009

Chorizo à Griller en Croûte de Pain aux Herbes

Un en-cas bien sympathique qui sent bon les herbes de Provence et le chorizo chaud ! Ces petits pains farcis au chorizo se mangent facilement, à toute heure, dehors, en profitant des vacances et du beau temps. Coupés en fines tranches, on peut les proposer en guise de gâteaux apéritif . En les accompagnant d'une salade et  de  frites ou de chips ils se substituent aisément à un repas classique pour la plus grande joie des enfants.Ingrédients pour une douzaine de petits pains:  J'utilise une pâte à pizza dont... [Lire la suite]
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lundi 18 mai 2009

MEKITZI

Un souvenir d'enfance. Les mekitzi sont des beignets plats, croustillants avec leur croûte dorée et moelleux à l'intérieur. Ma grand-mère nous en faisait pendant les vacances, toujours pour le petit déjeuner. Tartinées de ricotta et arrosées d'un filet de miel d'acacia, un régal ! Ou bien, tout simplement, saupoudrées de sucre glace ou garnies avec de la confiture, à chacun de trouver ses mekitzi préférées ! Pour les mekitzi il vous faut de la pâte à pain. Vous pouvez la faire vous-mêmes en utilisant votre recette habituelle.... [Lire la suite]
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mardi 7 avril 2009

Gâteau de pain à la Vanille et Abricots secs

Rien ne se perd, tout se transforme ! La crise mondiale s'est propagée jusqu'à ma cuisine. La preuve - je suis très attentive au gaspillage alimentaire et souvent j'essaie d'accommoder les restes de façon plutôt ingénieuse. Puisque l'on mange aussi avec les yeux et les repas doivent rester avant tout un plaisir ! Pour ne pas jeter une baguette un peu desséchée j'ai bidouillé ce gâteau que, volontairement, je n'appellerai pas pudding. Ce terme m'évoque des souvenirs gustatifs pas très agréables ;-[  Je suis partie de la même base... [Lire la suite]
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mercredi 1 avril 2009

Omelette au Pain Perdu

Rien de bien compliqué - une demi baguette de la veille, des œufs et un peu de lait pour obtenir 10 minutes après une omelette moelleuse et croustillante. Servie avec des haricots verts frais, un vrai régal ! Qui a dit que pour bien manger il fallait passer des heures en cuisine et vider son compte en banque ? Mais pourquoi je n'y avais pas pensé plus tôt ?!Pour 2 ou 3 personnes:1 demi baguette de la veille 4 œufs 80 ml de lait 25 g de beurre 40 g de fromage râpé ( 2 poignées) du sel et du poivre Faire chauffer... [Lire la suite]
Posté par Alicemanci à 14:49 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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samedi 11 octobre 2008

Naan Express Jambon & Fromage

Depuis plusieurs jours, voire semaines, ma MAP ramasse la poussière, tristement abandonnée dans l'angle Nord-Ouest de la cuisine. Elle trône, imposante, à côté du grille-pain et de la cafetière, juste au dessus du tiroir à bonbons, qui lui, a la chance de ne pas rester oublié longtemps. Non, ce n'est pas que l'on préfère les bonbons à la boulange, qu'est-ce que vous allez croire ?! A la maison tout le monde adore le bon pain bien chaud, tout juste sorti du four. Et il faut dire que la MAP, au même titre que la machine à laver,... [Lire la suite]
Posté par Alicemanci à 17:30 - - Commentaires [38] - Permalien [#]
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