vendredi 10 avril 2009

Pizza Bellissima

J'adore la cuisine italienne et j'aurais aimé présenter cette recette de pizza au concours organisé par Nova Épicerie. Malheureusement je me suis aperçue que n'étant pas membre du Club Nova Épicerie je ne pouvais pas y participer. Bien dommage, car parmi les recettes déjà en ligne je n'ai pas repéré de pizza. Je ne sais pas vous, mais pour moi l'Italie sans pizza ça ne le fait pas ;)Je vous propose une pizza jambon - fromage - poivrons, très facile à faire. Le plus long, bien évidemment, c'est le temps de levée de la pâte, prévoir une... [Lire la suite]
Posté par Alicemanci à 10:58 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
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dimanche 5 avril 2009

Effiloché de Haddock Sauce Tomate - Recette Express

Le plus souvent le haddock est associé aux pommes de terre. J'ai essayé de sortir de ce schéma en accommodant ce poisson pas toujours apprécié à la maison avec une sauce tomate aux herbes, faite maison, mais prête en 10 minutes. J'utilise en général du coulis de tomates pour mes sauces, c'est lisse, sans pépins et morceaux et la sauce obtenue est très onctueuse. A ne pas oublier également la pincée de sucre pour atténuer l'acidité des tomates. Pour 2 personnes: un filet de haddock (250-300 g environ) 200 ml de coulis de... [Lire la suite]
Posté par Alicemanci à 15:03 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
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lundi 22 septembre 2008

Bruschettas de Poivrons et Tomates Confites aux Herbes

Je les ai servies en amuse-bouches pour l'apéritif. Mais rien n'empêche de remplacer les tranches de baguette par de belles tranches de pain de campagne pour y croquer à pleines dents au moment du goûter. Ou encore les accompagner d'une salade de tomates, par exemple, pour un repas sur le pouce. Il suffit d'augmenter les proportions  par rapport au nombre des affamés ! Ingrédients: 1 baguette coupée en tranches 2 petits poivrons verts 50 g de feta 120 g de ricotta 4 -5 tomates séchées à l'huile... [Lire la suite]
Posté par Alicemanci à 17:48 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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mercredi 3 septembre 2008

Risotto aux Tomates Vertes

Je connaissais la confiture de tomates vertes, alors quand j'ai trouvé les deux grappes de tomates cerises cueillies très précocement par mes jardiniers en herbe, j'ai essayé de les utiliser dans un plat de riz. Le résultat était très satisfaisant. Finalement je crois que je préfère les tomates vertes en version salée à leur confiture. J'avais des tomates - cerises, mais c'est tout à fait possible d'utiliser de grosses tomates en les découpant en morceaux. Pour 4 personnes: 1 carotte 1 courgette 1/2 blanc de poireau... [Lire la suite]
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