jeudi 4 juin 2009

Pizza au Pesto

Pizza sauce tomates, pizza crème fraîche ..., pour varier un peu j'ai essayé la pizza au pesto. Pas mal du tout ! Le reste de la garniture est le classique jambon - fromage, un peu de chèvre et une pincée de piment d'Espelette. Je vous ai déjà donné la recette de ma pâte à pizza facile, c'est ici: http://autourd1recette.canalblog.com/archives/2009/04/10/13332328.html#comments . La quantité de pâte est importante, pour trois pizzas, pensez à adapter les proportions des ingrédients. Pour la garniture (2 pizzas) : 1 pot... [Lire la suite]
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lundi 18 mai 2009

MEKITZI

Un souvenir d'enfance. Les mekitzi sont des beignets plats, croustillants avec leur croûte dorée et moelleux à l'intérieur. Ma grand-mère nous en faisait pendant les vacances, toujours pour le petit déjeuner. Tartinées de ricotta et arrosées d'un filet de miel d'acacia, un régal ! Ou bien, tout simplement, saupoudrées de sucre glace ou garnies avec de la confiture, à chacun de trouver ses mekitzi préférées ! Pour les mekitzi il vous faut de la pâte à pain. Vous pouvez la faire vous-mêmes en utilisant votre recette habituelle.... [Lire la suite]
Posté par Alicemanci à 11:02 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
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vendredi 10 avril 2009

Pizza Bellissima

J'adore la cuisine italienne et j'aurais aimé présenter cette recette de pizza au concours organisé par Nova Épicerie. Malheureusement je me suis aperçue que n'étant pas membre du Club Nova Épicerie je ne pouvais pas y participer. Bien dommage, car parmi les recettes déjà en ligne je n'ai pas repéré de pizza. Je ne sais pas vous, mais pour moi l'Italie sans pizza ça ne le fait pas ;)Je vous propose une pizza jambon - fromage - poivrons, très facile à faire. Le plus long, bien évidemment, c'est le temps de levée de la pâte, prévoir une... [Lire la suite]
Posté par Alicemanci à 10:58 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
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samedi 16 août 2008

Tarte aux Pâtissons - rapide et légère

Pour ceux qui ne connaissent pas le pâtisson, il s'agit d'un cousin de la courgette qui a la forme d'une soucoupe volante. Plutôt rigolo comme légume ! Un conseil - choisissez-les très jeunes, leur chair est tendre et leur peau quasi inexistante, pas besoin donc de les éplucher. Voici les deux pâtissons que j'ai cueillis dans mon jardin: Il suffit de les laver, de couper la tige et le pédoncule et d'enlever les graines à l'aide d'une cuillère avant de les râper. J'ai préparé une pâte à tarte légère et croustillante avec: ... [Lire la suite]
Posté par Alicemanci à 23:07 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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