vendredi 1 mai 2009
Message personnel
Je me suis aperçu que le mail que j'ai envoyé à Marie-Luz n'est pas arrivé à destination. Après plusieurs essais, le seul moyen que j'aie trouvé pour répondre à sa quéstion c'est de passer par mon blog. Je suis sûre que Marie-Luz lira mon message :)
Donc, il s'agissait du lait Ribot - j'en trouve au rayon lait frais du supermarché (ici Cora). J'en ai vu également chez Leader Price, sous une autre dénomination, Lait fermenté, toujours au rayon lait frais.
Voilà, j'espère que cette précision sera utile pour tous ceux qui ne connaissent pas ou ne trouvent pas de lait fermenté dans leurs supermarchés habituels. Et surtout à Marie-Luz !
Bon week-end à tous !
jeudi 30 avril 2009
Muffins au Lait Ribot, Cranberries et Chocolat Blanc
Cet après-midi, pour le goûter des enfants, j'ai préparé ces muffins, en pensant tout particulièrement à Lamu qui organise un jeu concours pour son blog-anniversaire. D'abord parce qu'il me semble qu'elle adore les muffins ;-) et ensuite parce que la date limite pour les participants s'arrêtait aujourd'hui il ne fallait donc pas que je rate ma petite recette !
Ingrédients pour 12 gros muffins:
- 2 œufs
- 100 g de sucre + un sachet de sucre vanillé
- 180 ml de lait Ribot
- 80 g de beurre fondu
- 160 g de farine
- 1/2 càc de bicarbonate de soude
- 1 càc de vinaigre de cidre
- 1 càc de levure chimique
- 100 g de cranberries séchées
- 50 g de chocolat blanc (une demi tablette)
Battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le beurre fondu et refroidi, mélanger, puis ajouter le lait Ribot avec le bicarbonate de soude et le vinaigre. Incorporer la farine et la levure chimique et bien lisser la pâte. Verser les cranberries et le chocolat blanc coupé en petits morceaux dans la pâte, mélanger et remplir les moules à muffins en silicone.
Mettre au four préchauffé à 180°C chaleur tournante et laisser cuire entre 15 et 20 minutes, ça dépend du four et de la taille des muffins.
Laisser refroidir avant de les démouler.