jeudi 21 janvier 2010

Gratin de Chou-Fleur au Comté

Rien de tel qu'un bon gratin pour nous réchauffer et réconcilier avec les légumes parfois boudés. J'ai étrenné mon nouveau cuiseur vapeur, un ustensile de cuisine très appréciable pour préserver les vitamines des légumes lors de la cuisson. Pour les curieux, ce n'est pas mon chéri qui me l'a offert pour Noël. C'est  le service électroménager de Rue du Commerce qui m'a fait des yeux doux ;-)Et voici la recette : un petit chou-fleur 200 g environ de Comté 200 ml de crème liquide (une brique) du sel et du poivre un peu de... [Lire la suite]
Posté par Alicemanci à 18:01 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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jeudi 6 novembre 2008

Velouté de Chou-Fleur

Le chou-fleur est de saison, tout comme le mauvais temps, les rhumes et le froid. Depuis plus d'une semaine je me nourris exclusivement de soupe, impossible d'avaler autre chose, les vacances ne m'ont pas été très bénéfiques... Ce velouté est vraiment très bon, même ceux qui ne courent pas après le chou-fleur, vont l'apprécier ! Pour 4 bols: la moitié d'un chou-fleur 1 cube de bouillon de légumes 120 g de crème fraîche épaisse (4 grosses càs) du poivre en grains du thym frais du sel une belle poignée de... [Lire la suite]
Posté par Alicemanci à 14:28 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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