jeudi 6 novembre 2008

Velouté de Chou-Fleur

Le chou-fleur est de saison, tout comme le mauvais temps, les rhumes et le froid. Depuis plus d'une semaine je me nourris exclusivement de soupe, impossible d'avaler autre chose, les vacances ne m'ont pas été très bénéfiques... Ce velouté est vraiment très bon, même ceux qui ne courent pas après le chou-fleur, vont l'apprécier ! Pour 4 bols: la moitié d'un chou-fleur 1 cube de bouillon de légumes 120 g de crème fraîche épaisse (4 grosses càs) du poivre en grains du thym frais du sel une belle poignée de... [Lire la suite]
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lundi 18 août 2008

TARATATA - TARATOTO - TARATOR

En plein été on voit défiler nombre de recettes de soupes froides ou glacées, de gaspachos ou autres, mais ma préférée reste le TARATOR. Elle est unique, tout comme son nom qui bat le tambour. A base de concombre et yaourt, très légère et digeste, parfumée aux herbes et très raffraîchissante, elle trouve sa place dans mes menus estivaux qui se veulent rapides et pauvres en calories. Le tarator me vient de Bulgarie, où il fait partie des plats traditionnels et existe sous plusieurs variantes. Celle que je vous propose est la plus... [Lire la suite]
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mercredi 13 février 2008

A la soupe ou j'ai théâtre ce soir

"Maman, n'oublie pas, j'ai théâtre ce soir !" -  Ma future star oscarisée est passionnée par ses cours de théâtre, il ne faut surtout pas être en retard. Alors, j'essaierai d'arriver à l'heure pour l'y amener et en attendant qu'elle rentre accompagnée de son papa, je préparerai un repas chaud et nourrissant, devant lequel mes petits anges ne se transformeront pas en démons récalcitrants (je vous assure, ils sont très doués pour le cinéma)... J'emploie le futur simple, parce que la situation que je vous décris risque de... [Lire la suite]
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samedi 9 février 2008

Soupe printanière aux orties

Une bonne nouvelle depuis hier ! Ah non, Sarkozy ne monte pas dans les sondages, non, Carla Bruni n'est pas enceinte, le CAC 40 n'a pas progressé de 10%  non plus, tout comme le pouvoir d'achat des Français, qui ne décolle toujours pas. Alors, vous donnez votre langue au chat?   Il FAIT BEAU !!!    Hier, aujourd'hui et peut-être demain... Du soleil !!!   J'ai pu enfin sortir dans mon jardin où j'ai découvert de jeunes pousses d'ortie. Ne croyez surtout pas que je laisse mon petit coin de paradis... [Lire la suite]
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