samedi 16 août 2008

Tarte aux Pâtissons - rapide et légère

Pour ceux qui ne connaissent pas le pâtisson, il s'agit d'un cousin de la courgette qui a la forme d'une soucoupe volante. Plutôt rigolo comme légume ! Un conseil - choisissez-les très jeunes, leur chair est tendre et leur peau quasi inexistante, pas besoin donc de les éplucher. Voici les deux pâtissons que j'ai cueillis dans mon jardin: Il suffit de les laver, de couper la tige et le pédoncule et d'enlever les graines à l'aide d'une cuillère avant de les râper. J'ai préparé une pâte à tarte légère et croustillante avec: ... [Lire la suite]
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mercredi 13 août 2008

MON CHOUCHOU A MOI !

Il y a un mois, en partant en vacances, je vous laissais cette photo. Quelques unes parmi vous m'ont demandé ce qu'était ce fruit. Et bien, il s'agit d'un chouchou. Moi-même, je ne le connaissais pas avant de le découvrir au marché asiatique et ceci grâce à la dame qui vendait des fruits et légumes exotiques. Non seulement elle a pris le temps de me renseigner sur plein de choses, mais elle a fait l'effort de m'expliquer tout en français. Depuis, presque toutes les semaines elle me fait découvrir des produits nouveaux et je la fais... [Lire la suite]
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lundi 11 août 2008

Le Cheese Brownie

Me revoilà. Les vacances sont maintenant terminées et je suis épuisée - un mois seule avec mes trois athlètes en herbes qui ont battu tous les records olympiques, toutes épreuves confondues, ce n'est pas du repos. Je suis contente de retrouver ma maison et le "calme" qui y règne, mon blog, vos recettes et surtout votre présence à travers tous vos commentaires qui me font chaud au coeur et dont je vous remercie infiniment. Comme d'habitude je nage à contre-courant, non pas dans la mer, à la plage on me prend rarement pour... [Lire la suite]
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dimanche 20 juillet 2008

Absente, mais toujours là !

C'est un peu mon caractère contradictoire qui s'exprime ici : je suis en vacances (youpi !!!) mais je reste quand même assez près d'un ordi pour venir de temps en temps jeter un oeil, et quelques doigts sur le clavier. "Comp-addict" m'a dit le médecin, ça ne se soigne pas paraît-il... Tant pis, après tout il y a de bons côtés aussi... Je surfe de blog en blog, et je prépare mon retour en fanfare. Alors, à bientôt et continuez à passer de bonnes vacances !!
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samedi 12 juillet 2008

Ne faites pas cette tête !!!

C'est vrai, c'est les vacances alors : YOUPI, quoi... Bon, d'accord, j'ai pris quelques jours - heu semaines - de vacances avec les enfants et mon cher et tendre, et je délaisse un peu mon blog et mes blog-copines... Mais, je crois avoir aperçu quelques unes d'entre vous sur la plage, donc pas de regrets. Donc, on se revoit ici très bientôt !                   
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samedi 5 juillet 2008

Le Meilleur Gâteau aux Fraises !

Je l'ai trouvé ici et j'ai su tout de suite que j'allais l'adorer. Rien qu'en lisant la recette! Ce gâteau-là, il me le fallait! J'ai utilisé les dernières fraises du jardin, à mon grand regret il va falloir patienter jusqu'à la prochaine récolte. Mais à mon avis, il sera tout à fait possible de remplacer les fraises par d'autres fruits, pêches ou abricots, par exemple, ou pourquoi pas des framboises, mûres ou prunes. C'est l'été et les fruits sont là ! Pour un plat rond de 24 cm : 250 g de farine T 65 1 sachet de... [Lire la suite]
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vendredi 4 juillet 2008

Cornes de boeuf aux deux fromages

Effectivement, la recette avait tout pour me plaire - des poivrons, du fromage, je me régale, mais il y avait aussi sa simplicité et originalité qui m'ont fait l'essayer rapidement, dès que j'ai trouvé des cornes de bœuf. Ce sont des poivrons doux, allongés, d'une forme qui rappelle celle d'une corne. Leur peau est très fine et leur chair délicate et ils ont un parfum plus subtil que les gros poivrons. Je vous en avais déjà parlé dans un autre post et beaucoup d'entre vous,  ne les connaissant pas, m'ont demandé plus de détails.... [Lire la suite]
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jeudi 3 juillet 2008

UN COUP DE FOUDRE ! Enfin mis au grand jour!

Il y a quelque temps déjà j'ai eu un coup de foudre pour Le cake de patates douces de Sha . Depuis je l'ai fait et refait. Comme quoi il y a des coups de foudre qui durent. Je n'y ai pas apporté d'importantes modifications, néanmoins je vous propose la version qui avait une texture "flan", très agréable en bouche. On a adoré! Je vous donne ma version des faits: 750 g de patates douces non épluchées (3 patates douces) 100 g de farine T 65 90 g de sucre + un sucre vanillé 3 jaunes d'oeuf 15 ml d'huile de... [Lire la suite]
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jeudi 26 juin 2008

La panne n'est pas chez vous...

Je voulais vous remercier, vous êtes nombreuses à passer sur mon blog et y laisser des mots gentils. Cependant, le mois de juin est très chargé en préparatifs de toutes sortes, et j'ai bien peu de temps aujourd'hui pour vous faire un petit coucou et aller visiter vos blogs. Mais, c'est promis, je serai bientôt de retour. Alors, merci pour vos visites et à très bientôt ! Bon été à toutes !
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mercredi 25 juin 2008

Clafoutis aux asperges vertes

Très simple et pourtant tellement bon! J'ai pris des asperges vertes, ce sont celles que je préfère. Et un plat rectangulaire, pour encore plus d'effet! Pour un mini clafoutis pour deux: un plat 15/22cm 300 g d'asperges vertes 2 oeufs 100 ml de crème fluide (allégée possible) 150 ml de lait (écrémé possible) 50 g de gruyère râpé 2 càs bombées de farine sel et poivre Commencer par blanchir les asperges dans l'eau bouillante salée 3-4 minutes. Les raffraîchir aussitôt à l'eau froide pour garder leur... [Lire la suite]
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