samedi 11 octobre 2008

Naan Express Jambon & Fromage

Depuis plusieurs jours, voire semaines, ma MAP ramasse la poussière, tristement abandonnée dans l'angle Nord-Ouest de la cuisine. Elle trône, imposante, à côté du grille-pain et de la cafetière, juste au dessus du tiroir à bonbons, qui lui, a la chance de ne pas rester oublié longtemps. Non, ce n'est pas que l'on préfère les bonbons à la boulange, qu'est-ce que vous allez croire ?! A la maison tout le monde adore le bon pain bien chaud, tout juste sorti du four. Et il faut dire que la MAP, au même titre que la machine à laver,... [Lire la suite]
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mercredi 8 octobre 2008

Un gâteau délicieusement trompeur !

Vous ai-je déjà parlé de mon mari ? Monsieur Manci est la personnification de l'homme parfait! D'ailleurs toutes mes copines, sans exception, en sont vertes de jalousie. Et plusieurs se demandent comment il a pu choisir une chieuse comme moi...(non, non, je n'ai pas peur des mots). Pour leur répondre, bien que je sois un vrai cordon bleu (je vous ai déjà dit que je n'avais pas peur des mots), ce n'est absolument pas pour mes talents de cuisinière que monsieur Manci est avec moi ! Ah! Car malgré ses 40 ans et ses innombrables qualités,... [Lire la suite]
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lundi 6 octobre 2008

Poêléé de Courgettes Persillées & Foie de Poulet

Pour les pressés et les nostalgiques de l'été! Un plat sans prétention qui, un soir d'automne, nous réchauffe les papilles le temps d'un dîner. Pas de chant de cigales, mais le crépitement d'un feu de cheminée. Pour 2 assiettes: 250 -300 g de foies de poulet 1 filet d'huile de tournesol sel et poivre du moulin 2 -3 courgettes (selon leur taille) 2 càs d'huile d'olive 1 gousse d'ail 3-4 branches de persil frais sel et poivre du moulin parmesan râpé Préchauffer le four à 180°C. Laver les foies... [Lire la suite]
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mercredi 1 octobre 2008

Verrine Douceur aux Quetsches et Miel

Mon dessert préféré! Je ne sais pas dîner sans terminer mon repas par un yaourt nature qui remplace très souvent le dessert. J'apprécie beaucoup la fraîcheur du yaourt ou du fromage blanc, et pour le plaisir des papilles j'adore l'associer à la douceur des fruits de saison - fraises, framboises ou de petits morceaux de pêches. Pour un dessert encore plus gourmand, je réalise parfois (assez souvent) des verrines trois couches. Cette fois-ci j'avais des quetsches, donc une première couche de quetsches compotées au miel, suivie d'une... [Lire la suite]
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mardi 30 septembre 2008

Muffins Thon - Courgettes

Il y a des jours, en début ou en fin de semaine, où le réfrigérateur et les placards crient famine. Une courgette un peu fatiguée, un bout de Cantal un peu desséché et un oeuf, un seul ! Je n'irai pas loin, me diriez-vous!  Et beh si, regardez-moi ça ! Ingrédients: 1 oeuf 60 ml de lait 2 càs d'huile d'olive 140 g de farine T65 1 càc de levure chimique 100 g de thon au naturel 1 petite courgette râpée 50 g de cantal ou autre fromage 3 branches de persil 1/2 càc de curcuma du sel et du poivre... [Lire la suite]
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jeudi 25 septembre 2008

Orecchiette aux Epinards et Feta

Besoin de cuisiner, même si, depuis dimanche, le coeur n'y est plus... Pour un dîner réconfortant, rapide, nourrissant et équilibré, quand le temps ou l'inspiration nous manquent... Des orecchiette, ou n'importe quelles autres pâtes, des épinards frais, mais des surgelés feraient aussi bien l'affaire, et un morceau de féta.  Le tout en un quart d'heure, pas  plus. Ingrédients pour 4 assiettes: 400 g d'Orecchiette 200 g d'épinards frais 100 g de crème fraîche 150 g de feta 3 càs d'huile d'olive 1... [Lire la suite]
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lundi 22 septembre 2008

Bruschettas de Poivrons et Tomates Confites aux Herbes

Je les ai servies en amuse-bouches pour l'apéritif. Mais rien n'empêche de remplacer les tranches de baguette par de belles tranches de pain de campagne pour y croquer à pleines dents au moment du goûter. Ou encore les accompagner d'une salade de tomates, par exemple, pour un repas sur le pouce. Il suffit d'augmenter les proportions  par rapport au nombre des affamés ! Ingrédients: 1 baguette coupée en tranches 2 petits poivrons verts 50 g de feta 120 g de ricotta 4 -5 tomates séchées à l'huile... [Lire la suite]
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dimanche 21 septembre 2008

Sous le choc !

Nous sommes sous le choc ! Notre petit chaton Mousse a été tué cet après midi par deux chiens qui pénétraient dans notre jardin en sautant par-dessus la clôture. Devant nos yeux, les enfants jouant sur la terrasse. Nous n'avons pu rien faire... Nous habitons en plein centre ville. Et ce n'étaient pas des chiens errants. Comment est-ce possible ?!... Mousse n'avait que deux mois...
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dimanche 21 septembre 2008

Je reviens à mes amours...

Je voulais vous l'annoncer, bien que certaines d'entre vous s'en soient déjà aperçu. Depuis ce week end mon blog a changé de couleurs. Je suis ravie d'avoir obtenu ce bleu glacial qui n'est pas sans m'évoquer celui du ciel d'un matin essoleillé sur ma banquise. J'ai bien fait, finalement, de ne pas écouter les petites voix autour de moi qui me conseillaient des couleurs plus douces et accueillantes. Depuis toujours le bleu, froid et profond, est ma couleur, il m'apaise et m'attire. Toute petite je m'amusais à "voir" les... [Lire la suite]
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samedi 20 septembre 2008

Muffins Roses aux Framboises et Mûres

Pour le Muffin Monday de Flo et Mimolette je vous propose ces muffins roses aux framboises et mûres. Sans colorants, 100% fruits! Un vrai régal! Pour 16 gros muffins: 200 g de framboises dont une poignée de mûres 150 g de sucre 2 oeufs 1 yaourt nature 1/2 càc de soude de bicarbonate 3 càs d'huile de pépins de raisin 220 g de farine T65 1 càc bombée de levure chimique une poignée d'amandes effilées Commencer par mixer finement les framboises et les mûres. Battre les oeufs à la fourchette,... [Lire la suite]
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