dimanche 25 mai 2008
Crèmes douceur à la fraise
Rien de plus simple à faire en vue d'un dessert tout en douceur. Quelques belles fraises et une onctueuse crème vanille maison.
Pour la crème (4 petits ramequins):
280 ml de lait
3 jaunes d'oeuf
80 g de sucre + 2 sachets de sucre vanillé
30 g de maïzena
- 300 g de fraises et un peu de sucre pour saupoudrer
Battre les jaunes avec le lait, ajouter le sucre, le sucre vanillé et la maïzena délayée dans un peu de lait.
Faire épaissir sur feu doux en remuant sans arrêt. Verser dans les ramequins, filmer et laisser refroidir. Mettre au frais pendant quelques heures.
Au moment de servir, ajouter les fraises coupées en morceaux et saupoudrées de sucre (ou nature).
Bonne fête à toutes les mamans !
Cette belle rose est pour vous !
lundi 28 avril 2008
Crème au four express kiwi - chocolat - orange
Ces crèmes auraient pu être excellentes si je ne les avais pas oubliées au four, du coup, elles en sont sorties bien bronzées et gratinées. Mais tout à fait mangeables. Je renouvellerai cette expérience dès que j'aurai une petite boîte de lait concentré. Il faut dire que ce n'est pas un produit dont je raffole et que j'ai l'habitude d'acheter. Il y a quelques jours j'en ai acheté une boîte exprès en vue de faire un gâteau que Guylaine disait inratable et dont je ne vous montrerai pas les photos, car j'ai réussi à le rater magistralement. Par la suite, pour ne pas jeter le reste du lait concentré, je me suis rabattue sur ces crèmes, très faciles et inratables elles aussi, si, si....
Pour 3 crèmes:
2 oeufs
180 g de lait concentré sucré
4 kiwis
3 carrés de chocolat noir à l'orange
Battre les oeufs à la fourchette sans les faire mousser, y ajouter le lait concentré sucré et bien mélanger. Verser ce mélange dans trois petits plats à crèmes brûlées.
Eplucher et couper les kiwis en rondelles, les disposer sur les crèmes et parsemer de grosses miettes de chocolat noir à l'orange. Placer au four préchauffé à 150°C une dizaine de minutes.
Laisser refroidir et mettre au frigidaire quelques heures avant de déguster.
Bon début de semaine à vous!