lundi 25 janvier 2010

Solenki

C'est le nom que donnait ma grand-mère à ces petits-fours salés qui se dégustent aussi bien en apéritif qu'au goûter. Et oui, qui a dit que le goûter ne devrait être que sucré ? En tout cas, hier après-midi, à la maison, mes loulous ont pris plaisir de réaliser et puis dévorer ces solënki (mettez l'accent sur le [e] :-)Rien de bien compliqué à faire, le plus long c'est le temps de repos - prévoir une à deux heures au frais.Ingrédients :300 g de farine 130 g de beurre fondu 150 g de fromage râpé 160 g de lait fermenté (Ribot)... [Lire la suite]
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mardi 28 avril 2009

Mini Muffins au Lait de Coco, Jambon & Papaye

Le lait de coco n'est pas un produit que j'utilise souvent. J'ai voulu le tester et pour un premier essai le résultat était plutôt satisfaisant. Servis avec l'apéritif, les mini muffins ont beaucoup plu et n'ont pas fait long feu. Le lait de coco  leur apporte une texture moelleuse et fondante, et l'association jambon - papaye - coco crée une petite note sucrée-salée, très agréable en bouche. Ingrédients: 2 œufs 400 ml de lait de coco (une petite boîte) 180 g de farine T 65 1 càc de levure chimique 150 g... [Lire la suite]
Posté par Alicemanci à 14:41 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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lundi 22 septembre 2008

Bruschettas de Poivrons et Tomates Confites aux Herbes

Je les ai servies en amuse-bouches pour l'apéritif. Mais rien n'empêche de remplacer les tranches de baguette par de belles tranches de pain de campagne pour y croquer à pleines dents au moment du goûter. Ou encore les accompagner d'une salade de tomates, par exemple, pour un repas sur le pouce. Il suffit d'augmenter les proportions  par rapport au nombre des affamés ! Ingrédients: 1 baguette coupée en tranches 2 petits poivrons verts 50 g de feta 120 g de ricotta 4 -5 tomates séchées à l'huile... [Lire la suite]
Posté par Alicemanci à 17:48 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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samedi 21 juin 2008

Tom Chips ou pourquoi mon homme est parti

Ma première victoire! Yes! Non, mon mari ne m'a pas quittée et je n'ai aucune raison de le faire fuir, c'est le plus, le plus, le plus  de tous les maris ! Sauf qu'il a un gros défaut, il ne supporte pas les tomates, crues ou cuites, à la vue ou à l'odeur. Mais voilà qu'un jour, soudainement, notre fille ainée, le portrait craché de son père, me demande des tomchips!  Des chips à la tomates donc, qu'elle avait repérés dans son nouveau "J'aime Lire". Et elle les veut avec des herbes et tout et tout! Une révolution... [Lire la suite]
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jeudi 28 février 2008

Accras... à faire pâlir les beautés noires

"Vous devez avoir du sang noir!" Je n'ai pas l'habitude de recevoir des compliments, et pourtant c'en était un. Du sang noir, moi, la fille blonde aux yeux de la couleur des nuits blanches, élevée sur la banquise?! Le jeune homme qui m'abordait avec un large sourire était grand, beau et noir. Je tiens à préciser, au cas où mon mari s'aventurerait dans mon blog, qu'il ne me draguait pas, il n'était pas aveugle non plus. En réalité, il venait de goûter mes accras, tout simplement. Comme tous les hommes, toute sa vie il... [Lire la suite]
Posté par Alicemanci à 11:22 - - Commentaires [10] - Permalien [#]