jeudi 30 avril 2009
Muffins au Lait Ribot, Cranberries et Chocolat Blanc
Cet après-midi, pour le goûter des enfants, j'ai préparé ces muffins, en pensant tout particulièrement à Lamu qui organise un jeu concours pour son blog-anniversaire. D'abord parce qu'il me semble qu'elle adore les muffins ;-) et ensuite parce que la date limite pour les participants s'arrêtait aujourd'hui il ne fallait donc pas que je rate ma petite recette !
Ingrédients pour 12 gros muffins:
- 2 œufs
- 100 g de sucre + un sachet de sucre vanillé
- 180 ml de lait Ribot
- 80 g de beurre fondu
- 160 g de farine
- 1/2 càc de bicarbonate de soude
- 1 càc de vinaigre de cidre
- 1 càc de levure chimique
- 100 g de cranberries séchées
- 50 g de chocolat blanc (une demi tablette)
Battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le beurre fondu et refroidi, mélanger, puis ajouter le lait Ribot avec le bicarbonate de soude et le vinaigre. Incorporer la farine et la levure chimique et bien lisser la pâte. Verser les cranberries et le chocolat blanc coupé en petits morceaux dans la pâte, mélanger et remplir les moules à muffins en silicone.
Mettre au four préchauffé à 180°C chaleur tournante et laisser cuire entre 15 et 20 minutes, ça dépend du four et de la taille des muffins.
Laisser refroidir avant de les démouler.
Commentaires
hummmm, trop trop bon...
bisous
Pourriez-vous me dire ou trouver du Lait Ribot; j'en cherche depuis pas mal de temps sans succès même dans les magasins "BIO" Merci, Bises
j'utilise souvent du lait ribot dans mes muffins, ça leur donne un côté léger et moelleux..ils ont l'air bien bons tes muffins!! :) Bisous
Les enfants ont du se régaler au goûter
cranberries/chocolat blanc, j'adore !
Cranberries, cela me fait craquer aussi, lorsque je mets le nez dans le sachet...j'ai du mal à m'arréter, comme dans les gros raisins secs quand j'étais gamine...!
Bisous
oh pile a temps bravo !!! le lait ribot dans les muffins j'ai tjs voulu essayer mais je n'en trouve pas ! il parait que ça leur donne un moelleux incomparable :)))) super !
bonjour, peux-tu me dire ce qu'apporte le vinaigre de cidre aux muffins merci
c'est appétissant, j'adore les spécialités au lait ribot, ça donne un moelleux incomparable!
Cranberries et chocolat blanc, une association qui me plait bien !! =P Tes enfants ont dû se régaler avec tes beaux muffins ! ;)
Ils sont sublimes !! cette alliance de saveurs doit être top !!
ils sont super ces muffins!!!
Un mariage d'association entre le chocolat blanc et les cranberries qui me plait. Par contre, je ne connais toujours pas le lait ribot.
Bisous, Doria
Délicieux tout ça !!!
Ils sont magnifiques!
J'en croquerais bien un!!!
Bisou
hum quel délice!
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