lundi 11 août 2008
Le Cheese Brownie
Me revoilà. Les vacances sont maintenant terminées et je suis épuisée - un mois seule avec mes trois athlètes en herbes qui ont battu tous les records olympiques, toutes épreuves confondues, ce n'est pas du repos. Je suis contente de retrouver ma maison et le "calme" qui y règne, mon blog, vos recettes et surtout votre présence à travers tous vos commentaires qui me font chaud au coeur et dont je vous remercie infiniment.
Comme d'habitude je nage à contre-courant, non pas dans la mer, à la plage on me prend rarement pour Laure Manaudou ;-). Mais dans la vie, avec ses modes et tendances. Je ne me suis jamais fait emporter par la vague des cheese cakes, ni par le tourbillon des macarons, par exemple, et pourtant j'en rafolle.
Mais là....une pièce unique, un mélange inattendu et improbable et un coup de coeur - il s'agit du brownie cheese cake de Manue, de La popotte de Manue. Vraiment excellent, à l'image de son blog!
Le voilà. Je n'ai presque pas modifié la recette de Manue. J'ai utilisé un gros plat à tarte et doublé les doses pour 14 gourmands, tout en diminuant la quantité de beurre et de sucre.
Pour le cheese cake:
400 g de fromage frais type St Moret allégé
100 g de sucre
2 oeufs
2 càs de farine
Pour le brownies:
200g de chocolat noir
130 g de beurre
4 oeufs
150 g de sucre roux
80 g de farine
Mélanger les oeufs avec le fromage frais, ajouter le sucre et la farine pour obtenir une pâte lisse et plutôt liquide.
Faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec une càs d'eau dans le micro-onde. Y incorporer le beurre très mou, presque fondu. Bien mélanger et ajouter le sucre. Battre énergiquement, puis rajouter les oeufs un à un et enfin la farine.
Beurrer un moule, y verser les 3/4 de l'appareil chocolaté, puis le mélange au fromage frais et terminer par le 1/4 chocolaté restant en faisant une spirale à l'aide de la poignée d'une cuillère pour marbrer le gâteau.
Mettre au four préchauffé à 150°C pendant 45 minutes environ.
Laisser refroidir un peu et déguster tiède ou froid, après une nuit au réfrigérateur. C'est toujours délicieux!
Commentaires
Waaoouuhh ! Comme ça a l'air bon !
mmmmh tu nous régales!!!
bon retour et bonne journée!
pupuce
A peine rentrée et tu veux déjà, nous "tuer" avec une recette pareille....elle est trop belle et bien tentante, je la mets de coté, pour les jours moins speed et moins chaud. Mais vais-je pouvoir attendre ?
Bises.
Mhmmm est ce qu'une telle gourmandise est bien raisonnable en ce mois d'août?! Oui après tout,moi je ne pars pas en vacances alors ton gâteau super tentant, je le testerai et je le mangerai !!!!
Très appétissant ton cheese brownie !! J'en prendrais bien un bout pour le goûter de 4H là..^^
Terrible!! Il est magnifique!! Bonne journée.
Je sens que je vais le tester celui-là, depuis le temps qu'on m'en parle!
Je craque complètement pour cette recette ! !
depuis le temps que je vois cette recette il va vraiment falloir que je la teste !!
Je l'avais loupé celui là mais hop direct dans mes favoris car il va des heureux!!! ... Et une heureuse!
huuum je le connais celui ci et j'approuve!!!
Absolument sublime !!
Brownie et cheesecake ensemble, quelle idée géniale ! Moi non plus je ne cours pas les modes, quelles qu'elles soient, mais pour les délices de ce genre, j'accours !
Oh dis donc ... je courerai bien dans ma cuisine (ou chez toi d'ailleurs) pour le refaire celui-ci tellement j'ai aimé ... après des tas de test c'est la recette qui me ressemble le plus et j'en suis super fière !
Le résultat chez toi est à la hauteur, vraiment ;o)))
Un mélange de cheesecake et brownie, cela ne peut être que bon, et tes photos me le prouvent tellement c'est appétissant à regarder...!
Bon retour parmi nous...
La tu me fais tres, tres, TRES envie !
Mais je suis montee sur la balance aujourd'hui... et je vais tenter de resister :-(
Bonne semaine !
commencer la journée en voyant un truc pareil, ça ne peut que me mettre en forme lol
hummmm!!!! quel régal!! comment ne pas succombé à cette recette!!!
Je l'ai repéré chez Manue, et j'avoue que ton billet me fait craquer une nouvelle fois sur ce cheesecake. Je mets la recette de côté en attendant que ma joyeuse tribu soit de nouveau réunie. L'été n'est jamais simple avec mes loulous à caser chez les uns et les autres, pendant que nous travaillons.
Bises
Chrys
Il à l'air excellent! Riche en chocolat, idéal pour les amatrices comme moi !!
j'en ai fait un une fois aussi, mais il n'était pas DU TOUT aussi beau que le tien!! bravo :)
il m'a l'air bien appétissant ton cheesecake, j'ai tout ce qu'il faut ...à bientôt..
Contente que tu sois de retour !
Ce gâteau a l'air extra ; en plus, je le trouve très originale. Les gourmands qui l'ont goûté ont dû être surpris et comblés.
Bon après-midi à toi et profite bien du calme retrouvé.
ça donne trop envie
Bon retour parmi nous et tu nous revient avec un succulent dessert. Il est vraiment superbe !
Bisous et bonne soirée, Doria
Mes deux gâteaux préférés réunis en une seule recette, que demander de plus!
et bien, quel retour !!!! très appétissant ce gâteau, je l'avais repéré chez Manue et tu l'as visiblement très bien réussi !
bravo
je l'ai testé également, il a eu un grand succès!
Quoi je suis passée à côté de cette merveille de la nature? Mais comment est-ce possible, j'en veux et maintenant s'il te plait!
Ah ben non, j'étais pas passé à côté mais l'effet est tellement gourmand que...je pourrais écrire plein de message tant ça me tente!!!!
Humm ce gâteau me plaît bien pourtant je ne suis pas une grande fan des cheesecakes, bon dimanche, à bientôt!
Oh le mariage d'un cheesecake et d'un brownie ! Il fallait y penser, bravo ! j'en connais , qui ne peuvent jamais choisir, à qui ça va plaire !
Il a l'air délicieux !
miam
ton gatau doit etre tres bon, mais cela prend trop de temp a preparer malheureusement, bonne contunuation
j'adore
sa à l'air très appétissant je vais le faire se dimanche bisous a +
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