Le Meilleur Gâteau aux Fraises !
Je l'ai trouvé ici et j'ai su tout de suite que j'allais l'adorer. Rien qu'en lisant la recette! Ce gâteau-là, il me le fallait! J'ai utilisé les dernières fraises du jardin, à mon grand regret il va falloir patienter jusqu'à la prochaine récolte. Mais à mon avis, il sera tout à fait possible de remplacer les fraises par d'autres fruits, pêches ou abricots, par exemple, ou pourquoi pas des framboises, mûres ou prunes. C'est l'été et les fruits sont là !
Pour un plat rond de 24 cm :
250 g de farine T 65
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
70 g de sucre roux
3 oeufs
200 ml de crème fluide
500 g de fraises
4 càs de sucre
Commencer par nettoyer et couper en deux les fraises. Les saupoudrer ensuite avec les 4 càs de sucre et laisser compoter sur feu doux une dizaine de minutes. Réserver.
Battre les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé, ajouter la crème fluide et la farine tamisée avec la levure chimique. Bien lisser la pâte. Y incorporer les fraises compotées.
Verser l'appareil dans le moule huilé. Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes environ.
On obtient un gâteau humide, parfumé et fondant. Un régal ! Laisser refroidir complètement avant de le déguster. Je l'ai trouvé encore meilleur le lendemain, au bout d'une nuit au réfrigérateur. Peu sucré, légèrement acidulé, très léger (sans beurre), il est idéal en dessert pour finir un bon repas, mais aussi au petit déjeuner, car sain et fruité !
Je recommencerai très vite avec d'autres fruits!
Bon dimanche à tous !
Commentaires sur Le Meilleur Gâteau aux Fraises !
Il à l'air terrible ce gateau !
dire qu'il donne envie est un faible mot...
Il fait très envie...avec de belles variantes de fruits quasi, à l'infini !
Bises
Merci pour cette recette qui me tente beaucoup! Bon week end à toi.
Gourmande comme je le suis une belle tranche aurait été la bienvenue !
Je comprends que tu aies craqué!!!!
il donne envie
ce qu'il est beau!!!
Trop bon ça me donne trop envie !!
ton gâteau doit être un régal,..qu'il est beau!!!
Je suis tentée de te croire.. quand tu parles du "meilleur gateau aux fraises"... je tire la langue devant une si jolie texture.. il me semble divin 
) !
merci pour la recette !
Miam, j'adore les gâteaux de fruits, avec les fraises, c'est un succès assuré !
il est superbe!
Et hop, ta recette est dans mes tablettes! Tu la vends merveilleusement bien, et on sent bien que tu es sincère et que tu t'es régalé, ça donne vraiment envie de l'essayer. Je la ferai le week-end prochain sans faute! Merci )
On dirait que les fraises lui donnent un côté fondant ! il à l'air délicieux
Je fonds littéralement devant ton gâteau et j'adore les fraises alors il est fait pour moi...merci pour l'idée..
effectivement il a l air delicieux!!!surtout quand on rafolle des fraises comme moi
Faut que je tente ce gâteau le plus rapidement possible!!! avec des abricots rien que d'y penser...je fonds d'envie!
meilleur, je ne sais pas, je n'ai pas goûté, mais il a l'air top !!!
Il est très appétissant, mais je remplacerai les fraises par des framboises car les fraises cuites me rebutent un peu.
Excellente soirée à toi
Très joli !!! Pour moi ce serait plutôt avec des framboises...
Un petit coucou en passant pour te souhaiter un bon week end.
Ce donne envie !! Assez léger en plus !
quel délice ! merci de nous laisser avec une si douce gourmandise et bonnes vacances !
bises
c'est vrai que ça a l'air bien bon!
ce gâteau a l'air délicieux!
Désolée, mais je te pique tout de suite la recette. Tu en parles si bien et tes photos sont si alléchantes que je craque littéralement. Je m'en vais le faire dès que possible. Merci Alice.
bises
Chrys
PS : Et passe de bonnes vacances ! les miennes viennent de s'achever. Snifffffff !!
C'est vrai qu'il a l'air divin ce gâteau, hyper fondant! Miam! Bonne journée.
jen'ai jamais essayé le gateau aux fraises, le tiens il m'a l'air bien délicieux!!
Oh oui, il a l'air terriblement bon ce gâteau, mmm 
Hummmm il m'a l'air fondant en bouche, un pur bonheur!!!
Voilà qui est testé et approuvé par toute la famille... Merci pour la recette!!!
je vais l essayer demain car il a l'air super bon et je vous en donne des nouvelles après.
il a air delicieux
Peut-on remplacer la crème liquide par un yaourt nature ? Bin oui, j'ai que ça sous la main et des kilos de fraises dans le jardin.
J'ai envie d'essayer
Merci pour la recette
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